In het kort: borstel de molen wekelijks schoon en doe elke één tot drie maanden een grondige reiniging met het maalwerk eruit. Haal altijd eerst de stekker uit het stopcontact en gebruik geen water of zeep op het maalwerk.
Inhoud
- Waarom schoonmaken?
- Hoe vaak?
- Wat heb je nodig?
- Stappen
- Handmolens
- Wat je beter niet doet
- Teken dat je molen schoongemaakt moet worden
- Veelgestelde vragen
In een koffiemolen blijven gemalen koffie en oliën achter. Daardoor krijgen nieuwe bonen de smaak van oude koffie, kan de koffie bitter of muf gaan smaken en gaat de molen minder goed malen. Een schone molen geeft een schonere, zoetere kop. Regelmatig schoonmaken kost weinig tijd.
Waarom schoonmaken?
- Koffieoliën worden na verloop van tijd ranzig en geven een bittere, muffe smaak.
- Restanten gemalen koffie vervuilen de volgende dosis.
- Stof in het maalwerk kan de maalgraad en de consistentie verstoren.
- Bij elektrische molens kan opbouw het maalwerk en de motor belasten.
Hoe vaak?
- Regelmatig: elke week een kwast door de uitworp en rondom het maalwerk halen.
- Grondig: elke één tot drie maanden, afhankelijk van hoeveel je maalt en of je donkere, olierijke bonen gebruikt.
Wat heb je nodig?
- Een kleine kwast of schoonmaakborstel
- Eventueel een blaasbalg of een stofzuiger met smal mondstuk
- Eventueel reinigingstabletten voor koffiemolens (volg de instructies van de fabrikant)
- De handleiding van de molen
- Een schone, droge doek
Stappen
- Stekker eruit: bij een elektrische molen haal je altijd eerst de stekker uit het stopcontact.
- Leeg de bonenbak en maal de resterende bonen door.
- Verwijder het bovenste maalwerk: bij veel molens kan dit na het losdraaien van de bonenbak of een ring. Kijk in de handleiding hoe dat bij jouw model gaat en onthoud de instelling.
- Borstel het maalwerk: haal het gemalen koffiestof en de resten tussen en rond de maalschijven weg.
- Blaas of zuig de laatste resten uit de uitworp en de ruimte eromheen.
- Reinigingstabletten: als je ze gebruikt, maal dan de tabletten volgens de aanwijzingen en maal daarna een handje bonen door om restanten te verwijderen.
- Veeg de buitenkant en de bonenbak schoon met een droge of licht vochtige doek.
- Zet alles terug en controleer of de maalgraad nog klopt. Maal een paar bonen weg voordat je koffie zet.
Handmolens
Bij een handmolen haal je het maalwerk uit elkaar volgens de handleiding, borstel je de onderdelen schoon en zet je ze weer in elkaar. Let op de instelling van de maalgraad: noteer je stand voordat je begint, zodat je makkelijk terug kunt. Doe dit minstens één keer per paar maanden.
Wat je beter niet doet
- Geen water of zeep op het maalwerk, tenzij de fabrikant dat uitdrukkelijk toestaat: vocht kan roest veroorzaken.
- Geen rijst malen als reinigingsmethode: het kan het maalwerk beschadigen en werkt niet beter dan een borstel.
- Geen scherpe voorwerpen om resten los te peuteren.
- Niet in de vaatwasser, behalve onderdelen waarvan de fabrikant dat toestaat.
Teken dat je molen schoongemaakt moet worden
- De koffie smaakt muf of bitter, ook met verse bonen.
- De molen maalt trager, of geeft meer stof.
- Je ziet vette, plakkerige koffieresten in het maalwerk of de uitworp.
- De maalgraad moet steeds anders worden ingesteld.
Veelgestelde vragen
Zijn reinigingstabletten nodig?
Nee. Borstelen en uitblazen is voldoende voor de meeste thuisgebruikers. Tabletten kunnen helpen bij olierijke bonen en bij molens waar je het maalwerk niet gemakkelijk uit elkaar haalt.
Kan ik mijn molen vaker schoonmaken dan nodig?
Ja, dat kan geen kwaad, zolang je de aanwijzingen volgt en niets beschadigt.
Waarom blijft er koffie in mijn molen achter?
Dat heet retentie en is normaal bij de meeste molens. Meer daarover lees je in koffiemolen kiezen.
Zie ook espressomachine schoonmaken voor het onderhoud van de machine zelf, en maalgraad uitgelegd om je instelling na het schoonmaken terug te vinden.
