KoffieKennis, auteur op KoffieKennis

KOFFIE ZETTEN

De Aeropress is klein, snel en vergevingsgezind. Hier vind je een betrouwbaar basisrecept en drie variaties om mee te experimenteren.

KOFFIE ZETTEN

Dial-in is het afstellen van je espresso op de bonen van dit moment. Met een vaste aanpak los je zure, bittere of waterige shots stap voor stap op.

KOFFIE ZETTEN

Een goede espresso begint met een vaste dosis, een gelijkmatige tamp en het juiste gewicht. Zo doorloop je elke stap en weet je waar je start.

KOFFIE ZETTEN

Een V60 is eenvoudig en geeft een schone, heldere kop. Hier lees je het recept, de timing en wat je bijstelt als het niet smaakt.

KOFFIE ZETTEN

De verhouding tussen koffie en water bepaalt sterkte en smaak. Met de juiste ratio zet je elke keer dezelfde koffie, bij elke methode.

KOFFIEMACHINES

Van een eenvoudige handmatige opzet tot een volledige espressosetup. Zo verdeel je je budget slim over machine, molen en accessoires.

KOFFIEBONEN

Capsules zijn gemakkelijk, bonen zijn verser en vaak goedkoper per kop. Zo reken je zelf uit wat voor jou het beste werkt.

KOFFIEBONEN

Het etiket van een zak koffiebonen vertelt veel, als je weet waar je moet kijken. Dit zijn de punten die bepalen of de bonen bij jou passen.

KOFFIEBONEN

Arabica en robusta zijn de twee grote koffiesoorten. Ze verschillen in smaak, cafeïne, prijs en gebruik. Zo kies je wat bij jou past.

KOFFIEBONEN

Koffie verliest aroma door zuurstof, licht, warmte en vocht. Zo bewaar je bonen goed, en zo werkt invriezen als je een grote zak koopt.

Auteur: KoffieKennis