In het kort: capsules winnen op gemak, verse bonen op smaak en prijs per kop bij regelmatig gebruik, pads zitten daartussenin. Reken je eigen prijs per kop uit en weeg mee hoeveel moeite je wilt doen.
Inhoud
- Capsules
- Pads
- Verse bonen
- Zo reken je de prijs per kop uit
- Smaak en versheid
- Afval en milieu
- Welke past bij jou?
- Een mix is ook prima
- Veelgestelde vragen
Hoe je je koffie zet bepaalt wat je per kop uitgeeft, hoeveel afval je maakt en hoe vers het smaakt. Er zijn drie hoofdroutes: capsules, pads en verse bonen. Elke route heeft zijn eigen balans. Hieronder zetten we ze naast elkaar en laten we zien hoe je de kosten zelf uitrekent.
Capsules
Capsulemachines (zoals Nespresso en Dolce Gusto, plus compatibele merken) werken met een afgesloten bekertje met gemalen koffie. Je stopt de capsule in de machine en drukt op de knop.
- Voordelen: zeer gemakkelijk, constante kwaliteit, weinig onderhoud, snel klaar en veel keuze aan smaken.
- Nadelen: meestal de hoogste prijs per kop, meer verpakkingsafval (recycling is bij veel merken mogelijk, maar vraagt wel moeite), en je bent gebonden aan het systeem. Capsules zijn bovendien minder vers dan zelf gemalen bonen, ook al is de verpakking afgesloten.
Pads
Pads (zoals bij Senseo) zijn papieren zakjes met gemalen koffie. De machine zet er met lage druk koffie van.
- Voordelen: goedkoper dan capsules, eenvoudig en compact. Het afval is vaak composteerbaar.
- Nadelen: de smaak en kwaliteit zijn beperkt en je hebt weinig invloed op het resultaat. De machines maken een koffie in de richting van filterkoffie, geen espresso.
Verse bonen
Bij verse bonen maal je de koffie zelf, met een losse molen of een volautomaat, en zet je hem met de methode van je keuze.
- Voordelen: de beste smaak, vaak de laagste prijs per kop bij regelmatig gebruik, en volledige keuze uit branders, herkomsten en smaken.
- Nadelen: je hebt een molen nodig (of een volautomaat), wat extra tijd en leerwerk vraagt, en de eerste investering is hoger.
Zo reken je de prijs per kop uit
Bij bonen: deel de prijs van een kilo door het aantal koppen. Een kop filterkoffie vraagt ongeveer 10 tot 12 gram, een dubbele espresso ongeveer 18 gram. Uit een kilo haal je dus grofweg 80 tot 100 koppen filter of rond de 55 dubbele espresso’s. Een voorbeeld ter illustratie: kost een kilo bonen €25 en zet je filterkoffie van 10 gram per kop, dan kom je op ongeveer 25 cent per kop. Reken met jouw eigen prijzen, want die verschillen sterk.
Bij capsules of pads: deel de prijs van de doos door het aantal stuks. Voor kopjes die je met twee capsules zet, tel je er twee.
Vergeet de machine niet: tel bij bonen de aanschaf van een molen of volautomaat mee en kijk na hoeveel koppen die zichzelf terugverdient. Een goedkope capsulemachine is vaak voordelig om te kopen, maar de koppen zelf zijn duurder; bij bonen is het andersom.
Smaak en versheid
Gemalen koffie verliest binnen dagen veel aroma. In een capsule is de koffie beschermd, maar niet zo vers als bonen die je zelf vlak voor het zetten maalt. Het verschil is vooral merkbaar bij filterkoffie en espresso van goede bonen. Bij melkdranken met veel melk en siroop valt het verschil minder op.
Afval en milieu
Aluminium capsules zijn in principe recyclebaar als ze naar het juiste inzamelpunt gaan. Veel mensen doen dat niet, waardoor ze toch in het restafval belanden. Pads kunnen vaak in de gft-bak. Bonen geven de minste verpakkingsafval, en koffiedik kan in de compost of gft. Kijk wat jouw gemeente adviseert.
Welke past bij jou?
| Jij wilt vooral… | Kies |
|---|---|
| Maximaal gemak, geen gedoe | Capsules of volautomaat |
| Laagste instapprijs | Pads of een kleine handmatige setup |
| Beste smaak en controle | Verse bonen met eigen molen |
| Lage prijs per kop bij dagelijks gebruik | Verse bonen |
| Minder afval | Bonen (of pads) |
Een mix is ook prima
Je hoeft niet te kiezen. Veel mensen gebruiken door de week een gemakkelijke oplossing en zetten in het weekend met aandacht een kop van verse bonen. Dat kost minder discipline dan elke dag een ritueel.
Veelgestelde vragen
Zijn compatibele capsules goedkoper?
Vaak wel, maar kwaliteit en passing verschillen. Controleer of de capsule geschikt is voor jouw machine en lees reviews.
Is zelf malen veel werk?
Met een elektrische molen kost het een halve minuut. Met een handmolen een minuut of iets meer. Wil je het zo eenvoudig mogelijk, dan kan een volautomaat het voor je doen (zie volautomaat of espressomachine).
Hoe kies ik goede bonen?
Lees koffiebonen kiezen en koffiebonen bewaren.
Zie ook wat een goede koffiesetup kost.
